Päronmos

Jag gör päronpuré/mos på våra egna päronträd. Enkelt ska det vara så jag gör på samma sätt som för äpplena men jag kryddade lite med kanel och vaniljpulver. 

Skär bort päronhuset och lägg päronen i en kastrull, jag har päronen i lite större bitar. Kokade päronen i lite vatten med kryddorna. Hällde bort vattnet och mixade sedan päronen till mos med stavmixern. Klart!

Denna gång hällde jag inte bort vattnet utan sparar det så får se om det går att dricka på något vis. Har inte hunnit prova än ☺

Plommonpure på färska plommon

Försökte hitta ett recept på plommonpure på färska plommon men jag hittade inget vettigt. Det blev då att jag improviserade lite.

Jag plockade en massa plommon, la dem i en kastrull med vatten så nästan alla blev täckta. Kokade en liten stund för att de ska bli mjuka. Hade nog räckt med några minuter. Silade av vattnet och la lite i taget i en sil. Med hjälp av en potatisstamp silade jag plommonen genom silen och ner i en kastrull eller bytta. Släng bort det som blir kvar i silen. Sedan är allt färdigt. Tyckte det gick ganska snabbt ändå trots att silandet tar ett tag.

All pure och sylt som jag gör lägger jag ner i glasburkar och fryser in så jag kan tina fram en burk åt gången. Jag gör så eftersom jag inte tillsätter varken sötning eller konserveringsmedel för bättre hållbarhet. Det är ju en av fördelarna med att göra själv tycker jag.

Perfekt att ta fram då man känner sig lite förstoppad. Ja, är man gravid eller går på cellgifter då blir man lite förstoppad emellanåt 😆

Chiasylt

Har tänkt att prova chiasylt men det har inte blivit av, förrän nu. Jag blev jättenöjd! Hela familjen tycker om den. Jag tänker mig att man kan göra vilken blandning som helst, bara man håller sig till basreceptet:

4 dl bär
1-2 msk sötströ
2 msk chiafrön
Vaniljpulver

Mosa och blanda, låt stå ett tag.

Såhär blandade jag:
2 dl rödvinbär 
1 dl blåbär
1 dl hallon
1 msk sötströ
2 msk chiafrön

Att ha så mycket rödvinbär fungerar jättebra i år då de är lite sötare. Tack vare hallonen behöver jag inte så mycket sötma. Blir en mycket bra konsistens, man slipper rinnig sylt. Jag fyller mindre burkar och fryser in .